Vila Joya

“Vi bookede spontant og blev slet ikke skuffede. Vi var bekymrede for, at alt ville være for formelt, men sådan var det slet ikke. Vi fik en varm, venlig og afslappet velkomst og fik en fantastisk suite med en betagende havudsigt. Alt personalet var utroligt venligt og imødekommende, og resortet var upåklageligt vedligeholdt. Maden var absolut lækker, både i Michelin-restauranten og strandrestauranten. Vores tid der var for kort, men lang nok til at sige, at vi helt sikkert kommer tilbage næste år. Vi rejser meget og har set meget, især i luksussektoren, men alt her var virkelig perfekt. ❤️”

“Vi spiste middag på restauranten. Vi havde en reservation kl. 19. På trods af dette ventede vi 45 minutter på at blive placeret, og vi måtte anmode om at få en plads. Sølvbetjening: meget opmærksom og koordineret, men virkede ikke venlig - kunstige smil. Min mand ville have en cigaret mellem retterne, og da han nævnte dette, sagde de "nej" og tillod det ikke, da de serverede den næste ret. (Øhm, undskyld mig...)? Så vi bad om en pause mellem retterne, og de virkede fornærmede over dette. Vi har fået masser af Michelin-stjernede måltider, og det er betjeningens ægthed og venlighed, der komplimenterer maden og gør hele oplevelsen speciel. Maden var ekstraordinær og fremragende. Betjeningen var ikke så god. Fantastisk udsigt. Prisen var €769 inklusive drikkevarer (2 personer) til prøvesmagningsmenuen, hvilket var mere end forventet.”

“Vi havde en af ​​de bedste spiseoplevelser i mit liv på restauranten til frokost. Joaquim og resten af ​​personalet var simpelthen fantastiske. Maden var himmelsk. Meget dyr for signaturmenuen, men hver en euro værd. Vi fik mulighed for at se et af hotelværelserne efter frokost, og det var fremragende. Dette er et ældre hotel, der har været i den samme familie i årtier. Mange af personalet, inklusive kokken og Joaquim, har været der næsten fra starten. Ejendommens omgivelser er utrolige og blev tydeligvis klogt valgt for årtier siden. Kun 16 værelser eller deromkring med to fulde pools og to restauranter i et fantastisk område. Hvad angår maden, var forretterne, især foie gras, simpelthen fantastiske. Jomfruhummeren, havtaske og ferskendesserten var perfekte. Signaturmenuen ændres dagligt, men kokkens favoritmenu er generelt den samme. De to menuer er meget tæt på hinanden bortset fra hovedretterne. Kan varmt anbefale både restauranten og hotellet.”

“Vi spiste middag på restauranten med to Michelin-stjerner som gæster udenbys. Atmosfæren lader intet tilbage at ønske: på den hævede terrasse lige ved havet kan man nyde udsigten, bølgeskvulpet og solnedgangen. Som det passer til sin kategori, er der ansat mange medarbejdere. Servicen er meget god. Men her slutter de positive indtryk. Menuen er for dyr i forhold til, hvad der tilbydes. Ferieregionen og atmosfæren er indregnet i prisen. Der anvendes ingredienser af høj kvalitet, men de tilberedes ikke efter en høj standard. Smagene er utydelige og ofte for intense. Man får indtryk af, at kokken er forbi sin bedste alder og laver mad, som de gjorde for tyve år siden. Vinkortet fokuserer på portugisiske vine og opkræver høje priser, cirka fem gange købsprisen. Flasker fra andre lande er også tilgængelige. Vi fik en fremragende Condrieu, som reddede aftenen. Den levende klavermusik var for høj og blev først tålelig, da vi kunne flytte os til et bord tættere på havet. Denne restaurant fortjener højst én stjerne. Hvorfor den er blevet tildelt to (i 27 år?) er ubegribeligt for os.”

“## **To Michelin-stjerner i topklasse, men sans for detaljer på tallerkenen** **Bedømmelse:** ⭐⭐⭐⭐ Jeg spiste på denne fantastiske restaurant og kan bekræfte, at oplevelsen absolut lever op til de to Michelin-stjerner, alle velfortjente. ### 🟢 Styrker * **Fantastisk beliggenhed:** Restaurantens omgivelser er simpelthen spektakulære, en unik atmosfære, der sætter tonen for aftenen. * **Upåklagelig service:** Personalet er ekstraordinært kyndigt, professionelt og konsekvent kundefokuseret. Den yderste sans for detaljer, som personalet i spisesalen udviser, er prisværdig. ### 🔴 Den eneste kritik (Retlogistik) Den eneste sure tone fra aftenen, som jeg gerne vil nævne som konstruktiv kritik, vedrører serveringen af ​​tarteletterne. De serveres direkte på en skål fyldt med dekorative småsten; desværre har disse en tendens til at klæbe fast til bunden af ​​selve tarteletten. Mens man tygger, er der en alvorlig risiko for at brække en tand. En teknisk detalje i præsentationen, der absolut skal genovervejes af hensyn til gæsternes sikkerhed. Bortset fra denne fejl i portionsstørrelsen, er den samlede oplevelse fortsat ekstraordinær. Jeg vil helt sikkert vende tilbage i håb om en mere funktionel præsentation.”